绿豆沙饼家常做法（绿豆饼正宗做法怎么做）

家常绿豆沙饼的做法

1 将绿豆沙分成约30克/份

2 油皮材料，水、面粉、猪油，混合均匀

3 揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏备用

4 油酥材料

5 低粉、猪油混合均匀

6 揉成面团，同样放入冰箱冷藏一会儿

7 冷藏过后的油皮、油酥面团分别分成12等份

8 取一份油皮包住一份油酥

9 依次做好12份

10 取一份包裹好的面团，擀成长条状

11 然后卷起来

12 依次做好全部

13 拿一份卷好的面团，竖着放，封口朝下，再次擀成长条状

14 然后再卷起来

15 用刀从中间平均切成两半

16 切口朝上

17 用手按扁

18 放上一份绿豆沙

19 包好，收口朝下放置

20 做好的生胚排放进铺了油纸的烤盘

21 表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

22 烤箱中层，上下火，165度，40分钟左右