葱花馒头馅料的调法（衢州葱花馒头馅料的调法）

葱花馒头可以搭配多种馅料，这里给出一个比较简单的葱花馒头馅料调法：

材料：

- 猪肉馅 200克

- 韭菜 适量

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 鸡蛋清 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 韭菜切成葱花大小的段，葱花切成细葱花，姜切成末。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜末和鸡蛋清，搅拌均匀。

3. 加入适量的韭菜和葱花，再加入适量的香油，搅拌均匀即可。

4. 将调好馅料的猪肉馅用勺子挖起来，放入已经发好的馒头中即可。

注意事项：

1. 馅料中的各种调料的比例可以根据个人口味适当调整。

2. 馅料中的韭菜和葱花要切成比较小的段和细葱花，这样馅料才不会太粗糙，口感更好。

3. 馅料中的生抽和盐要适量，不要过咸，否则会影响口感。