天津炖鱼最正宗的做法（炖鱼的正确方法天津）

食材用料：香菜3根，罗非鱼一条，葱1根，姜1块

步骤/方法

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准备罗非鱼一条

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在鱼身上开口，撒盐

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葱姜蒜放入鱼肚里，开始腌制

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三十分钟后热油，放入葱姜蒜和花椒粒，炒香后加水，再依次放入老抽盐，八角茴香，香叶，最后把鱼放进去。大火煮开，小火入味，。出锅前加香菜，滚开的鱼汤烫一下，和出锅后再放是不同的香味。

食材

鲫鱼1000克 八角3个 花椒10棵 干辣椒3个 料酒30毫升 酱油10毫升 盐适量 大蒜1头 姜3片 葱适量

方法

1鲫鱼洗净后用油将鱼表皮炸至金黄

2锅种倒入适量油，待油温上去后将鱼放入，放入葱姜蒜，料酒等辅料

3加入2L到3L大火熬制,待汤快敖干后起锅