荞麦面馍馍和面过程（正确荞麦面和面方法）

荞麦面馍馍是一道北方传统美食，制作过程相对简单。首先将荞麦面和面粉按比例混合，逐渐加入适量的水搅拌成面团，醒面15-20分钟。

然后将面团揉成细长条状，切成大小相同的小块，用手或擀面杖将其擀成薄饼。将薄饼放在平底锅中烘烤至两面微黄即可。

最后根据个人口味加入配料，如炒菜、煮肉、豆腐等，将馍馍包起来即可食用。

荞麦面馍馍是一道比较复杂的面食，需要注意面粉的选材和揉面的过程。首先将荞麦面和面粉按比例混合，加入适量水搅拌成面团，将面团反复揉捏，直至达到柔软且不粘手的状态。

然后将面团分成小块，搓成圆球，放在烤盘上静置一会儿，再用手将面团压扁，放入预热好的烤箱中烘烤。

馍馍出炉后，直接用手折开，即可上桌享用。