煮熟的荸荠是脆的还是面的（荸荠正确的煮熟方法）

煮熟的荸荠还是脆的。虽然生荸荠在没煮以前也是脆的，但是不像煮熟那样脆，而且脆中带涩。煮熟后的荸荠才是那种干脆的，因为荸荠的纤维没被破坏，还是很脆。