自己晒的香肠咸了有没有补救办法（香肠晒了有点发酸了怎么补救）

1、用淡盐水浸泡几次再蒸 ：　　咸腌好的香肠虽然味道鲜美，但是含的盐分较多，去掉很麻烦，人们常用的方法是，将其浸在清水中溶解掉盐分。其实更快、更好的方法是用盐水溶解掉咸肉中的盐分，所要注意的是你使用的盐水要比它淡，浸泡几次后香肠中的盐分就会溶解在盐水中，再稍稍清洗一下，就可以烹调了。 

2、切碎用来蒸蛋（蛋中不再放盐），或用来做腊肠焗饭。

3、用来做香芋腊肠煲等炖菜。 

4、在做的菜中加点糖、醋都可以降低咸味 以上几种方法根据自己品味可以单独使用也可以结合使用