能吃。
黄桃果肉变红是可以继续吃的,这一般是由于黄桃已经成熟透了而导致的,因为黄桃成熟一般是从最中间开始成熟。黄桃果肉颜色变红并不会影响其营养价值,并且这种果肉变红的黄桃吃起来口感会更加的软糯,更加的清甜多汁。
另外当黄桃果肉出现了变红情况时一定要尽快吃完,因为这种黄桃成熟度比较好了,再继续放置很容易变质
黄桃中间红色的部分是果肉的一部分,通常是可以食用的。这种红色部分被称为桃核,它是桃果实的一部分,虽然不像果肉那样多汁和甜美,但仍然可以食用。桃核可以用来制作果酱、果汁或者加入烹饪中增添口感。然而,需要注意的是,桃核中含有氰化物,所以在食用之前最好去除核部分,以免对健康造成不良影响。