糟柏醋怎么做（糟醋的制作方法和配方）

　　糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统民间小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。

糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统民间小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。

辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。

味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。