怎样把面包烤松（怎么让面包烤出来是软的）

1、面团的水或者牛奶必须是暖和的，不是烫的，因为热水会破坏酵母的活性，所以水温是我们手能够承受的温度。

2、团捏好后，最好要揉8-10分钟达到几乎粘稠的状态，然后在手掌上轻拍一点油并抹在面团的整个球面，最后让其按照食谱中的要求发酵。

3、烤箱在将面包烘烤之前，一定要进行预热。

4、在烘烤之前可以在面包上刷上一点牛奶和蛋黄，牛奶能使面包变得柔软，蛋黄能使面包颜色变得好看。

5、面包的烘焙标准温度是180℃-200℃之间，因此要保持烤箱在这个温度范围内，除非食谱上有特别说明。

面包要烤松软，要加泡打粉即可。不过我平常烤面包为了更加健康，配料只加高筋粉，鸡蛋，发酵粉，白糖，黄油或者菜油，牛奶或者酸奶，口感也很不错。一般不加泡打粉。