佛手瓜发芽了还能吃吗（佛手瓜放久了发芽了还能不能吃）

1 佛手瓜发芽了也不会生成有毒物质，所以只要将其芽去掉，仍然可以继续食用。

2 发芽的佛手瓜味道会变差，而且其中的营养成分也会有所流失，口感和营养价值都会变低。既可做菜，又能当水果生吃。

3 佛手瓜全身是宝，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜。生吃似黄瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。

佛手瓜如果遇到温度相当的环境就会发芽，发芽的佛手瓜如果没有变质，可以食用，佛手瓜如果放在保温箱里就不会发芽。