怎么煮鹌鹑蛋才能使其不碎与好扒皮（煮鹌鹑蛋不易爆的最正确的方法）

鹌鹑蛋洗干净后，要凉水下锅，与凉水一起，小火煮开。

再煮三四分钟，就熟了。

凉水下锅开煮，不易破。

煮熟的鹌鹑蛋放进凉水里浸两分钟，然后剥。

此时，凉水使得鹌鹑蛋皮与蛋分开了，一扯整个皮就掉下来了。

鹌鹑蛋可以按照正常方式煮，煮完后把鹌鹑蛋放在密封盒里摇晃蛋壳就很快去掉了，下面是具体做法： 准备材料：鹌鹑蛋若干，水适量，密封盒一个

1、准备一锅水，把鹌鹑蛋放进锅中煮熟。

2、鹌鹑蛋熟后，马上捞出放冷水里浸泡五分钟。

3、把过了凉水的鹌鹑蛋放到密封盒里，盖上盖，左右摇晃。

4、几十秒过后，打开盖可以看到蛋壳都有裂纹了。

5、将鹌鹑蛋拿出来剥，就会发现如撕纸般容易了。