白米醋和白醋不是一样的。它们的制作方式、原料、成分、味道、使用方向都有很大的区别。白米醋是以大米为原料发酵而成,富含淀粉的粮食经过长达20多种的工序制作而成,口感醇厚,酸度不高,既可以食用,又可以用在肌肤上。
而白醋则是以食用乙酸为原料、经醋酸发酵而成,化学成分较多,口感酸味重,香味较淡,可以调味食用,但不建议用在脸上。
此外,加热后白米醋的酸味不会消失,而白醋加热后醋酸会挥发
白米醋和白醋不是一样的。它们的制作方式、原料、成分、味道、使用方向都有很大的区别。白米醋是以大米为原料发酵而成,富含淀粉的粮食经过长达20多种的工序制作而成,口感醇厚,酸度不高,既可以食用,又可以用在肌肤上。
而白醋则是以食用乙酸为原料、经醋酸发酵而成,化学成分较多,口感酸味重,香味较淡,可以调味食用,但不建议用在脸上。
此外,加热后白米醋的酸味不会消失,而白醋加热后醋酸会挥发
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