凉拌西芹鲍鱼做法（凉拌鲍鱼的做法最正宗的做法）

食材清单

鲍鱼 大的6-8个 、 马蹄 15个 、 西芹 100克 、 醋 7汤匙 、 白糖 2茶匙 、 香油 2汤匙 、 香菜 3根

烹饪步骤

1/6

鲍鱼，洗干净

2/6

锅里水烧开，放入带壳的鲍鱼，煮熟，煮熟的鲍鱼，用清水洗干净，去壳，去内脏，切成片

3/6

西芹摘去叶子，洗干净，切成5厘米的段，锅里烧开水，放入西芹，焯1分钟，捞出，过一下凉水，沥干水份，备用

4/6

马蹄，直接菜场买去皮的这种，切成2-3毫米的片

5/6

然后把鲍鱼片，西芹段，马蹄片，全部放到一个大碗里，放入醋，白糖，香油，香菜段，搅拌均匀

6/6

装盘开吃了

原料：鲜鲍鱼、西芹、红椒、葱、胡椒粉、酱油、水淀粉、盐。

做法步骤：

第1步、备好材料。

第2步、备好材料。

第3步、鲍鱼刷洗干净，去掉内脏，切片。

第4步、切小块。

第5步、锅里烧开水，加盐油，倒入西芹，红椒焯一分钟捞起。

第6步、锅里热油，倒入鲍鱼滑锅十几秒铲起备用。

第7步、再热油倒入西芹，红椒翻炒一下。

第8步、下鲍鱼，葱翻炒均匀

第9步、炒半分钟，加入调料快速翻炒均匀，起锅前加入水淀粉炒匀即可出锅