羊肚菌怎么做好吃

食材：羊肚菌3-5朵、老母鸡半只、姜片3片，盐少许

做法：羊肚菌泡发，老母鸡洗净后，放入锅中焯水。焯水以后放入砂锅，再放入姜片。等汤煮沸以后，放入洗净的羊肚菌，盖上盖子中小火煲30分钟。最后再关火放入适量的盐即可

羊肚菌瘦肉汤的功效是健脾开胃，消积滞，化痰。用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振之小儿，并能增强身体免疫力。制作羊肚菌瘦肉汤的原材料有羊肚菌5?6只，麦芽15克，瘦肉100克，蜜枣1枚。制作方法：羊肚菌用清水浸洗1?2小时，瘦肉飞水。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸，转文火煲1小时，以盐调味，便可食用。