番薯西米露的做法（红薯西米露的正确做法）

用料： 鸡蛋 3只， 木薯粉 600g， 芋头 200g， 地瓜(番薯) 200g， 紫薯 200g， 椰浆 一罐， 西米露 一包， 冰糖 250g 

做法 ：

1. 将芋头，紫薯，番薯分别切开，蒸熟。 

2. 每种各加入木薯粉200g，搓成团，切成小粒 

3. 小粒全部放到开水里煮，一边煮一边搅拌，不要粘在一起，等全部浮上水面，筛出来过冷水，最好过3遍，这样才Q。 

4. 最后用干净的水融化冰糖，小火，加入已过冷水的芋圆和西米露。加入椰浆，鸡蛋。 

5. 最后熄火大功告成，夏天时放到冰箱口感更佳。

正宗番薯西米露的做法如下：

切小块装碗中备用。

锅中水烧开，加入大西米煮至半透明。

大西米煮好后加入备好的红薯块。

接着加入适量椰糖继续煮至红薯熟透。

最后加入少许枸杞煮开装盘就可以开吃啦。

香甜爽口的红薯西米露完成。

小贴士：红薯西米露的西米可以用大西米，也可以用小西米，椰糖同样也可以换成红糖或者冰糖。