冻巴沙鱼为什么会有刺鼻的味道（冷冻的巴沙鱼怎么去除异味）

巴沙鱼味道怪怪的那就要考虑是否变质了。

正常情况下，巴沙鱼的怪味一般只是海鲜特有的腥味。这个时候只需要加入料酒以及葱姜蒜腌制一下即可去除腥味。

但如果有明显的臭味或者是其他味道，那建议就不要再吃了。这个时候吃可能会对身体产生影响。

如果闻到巴沙鱼有刺鼻味，那肯定是不能再继续食用的，因为一般巴沙鱼不会有臭味产生的，如果闻到了臭味，则说明了巴沙鱼已经变质了才会导致有臭味。那如果闻到巴沙鱼带有碱味，此时是可以继续食用的，之所以会带有碱味，是因为需要用到磷酸盐来保存巴沙鱼，这时可用料酒或是柠檬腌制一会即可。