清蒸珍宝蟹最简单吃法（清蒸珍宝蟹的正确做法）

珍宝蟹 4只，绿豆粉丝 80克，蒜瓣 5个，姜 少许，辣椒 一个，葱花 少许，菜脯 少许，料酒 生抽 盐

做法步骤

步骤 1

将螃蟹洗净斩件，加入少许料酒去腥

步骤 2

将粉丝泡软备用，蒜瓣剁成蓉，姜、辣椒切丝，菜脯切粒备用

步骤 3

把姜丝和辣椒丝拌入螃蟹中，热锅下油，将蒜蓉煸炒出香味后均匀地淋在螃蟹上

步骤 4

将备好粉丝加入少许生抽和盐以及菜脯粒拌匀

步骤 5

将粉丝平铺在盘中，再放上螃蟹，最后将蟹壳盖在上面，上锅蒸10分钟。

步骤6完成

主料:

珍宝蟹1000克

辅料:

葱 姜 蒜各适量，蒸鱼豉油适量，辣椒 适量，花椒适量。

— 烹饪步骤 —

1·将螃 蟹刷洗干净，开膛处理， 剪掉两边的鳃叶，壳里水倒掉，剪截蟹爪备用。

2· 将螃蟹摆盘，放葱姜蒜，放料酒

3· 起锅加水，摆盘放锅内大火蒸十分钟。

4· 出锅摆上葱段，淋上热油。