炸薯条的配料（炸薯条的正宗配方）

配料

土豆适量，盐适量、鸡精适量、蛋黄适量、吉士粉适量，油适量

1/将土豆去皮洗净切粗条。

2/加入盐、鸡精、蛋黄、吉士粉。

3/拌匀，使每根土豆条都裹上调料。

4/拍上干淀粉拌匀待用。

5/锅内注油烧至五成热，放入薯条，用小火慢炸，至熟透呈金黄色，捞出沥油。要想薯条外焦里嫩，最好再将油烧热，倒入薯条大火复炸一下。

6/番茄沙司盛于碟中做蘸料，配薯条食用。

7.美味又好吃的炸薯条的配料完成开吃了。

食材明细

土豆2个、盐适量、花生油适量、清水适量、番茄酱适量、淀粉适量

油炸薯条的正宗做法

1、先把土豆洗好、去皮、切条，之后放盐水中浸泡十分钟左右取出

2、取出后放开水煮三分钟左右，再取出

3、取出后放冷水冲洗浸泡

4、冲洗完取出放盘子晾干水分，放冰箱冰冻三个小时左右，待土豆条硬后取出

5、将取出的土豆条扔进油锅里炸至金黄色

6、蘸上番茄酱即可食用