红烧鳝鱼段怎么做（烧鳝鱼段的家常做法）

做法步骤

1/11鳝鱼去除内脏，清洗干净，剪成鳝鱼段。（杀的过程太血腥就省略了）

2/11蒜剥去皮，葱切段，姜切片。红椒，青椒切片。

3/11起锅倒油爆香葱姜。

4/11倒入鳝鱼段煸炒。

5/11倒入老抽，少许醋。

6/11再倒入料酒。

7/11加入八角。

8/11锅中加清水以漫过鳝鱼段为宜，加入盐。煮二十分钟。

9/11倒入红椒青椒和蒜瓣。

10/11大火收汁，加入胡椒粉。关火，出锅！

11/11开吃