煮串串蘸酱怎么做（串串酱汁的正宗做法）

一勺蒜泥，一勺生抽，一勺蚝油，一勺蒜蓉辣酱，一勺香醋，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，盐，一勺淀粉，五勺清水搅拌均匀，倒入锅内煮至浓稠盛出!

1、正宗的川味火锅或串串，一般以一小碗香油为底料；

2、根据个人喜好加蒜蓉，小编觉得，蒜蓉是可以加多一些的，虽然有点重口味，但蒜蓉就是一碗好吃油碟的点睛之笔；

3、然后加少量醋，可以遮辣；

4、再根据个人习惯加香菜、葱或小芹菜，当然还有大头菜了，不仅可以蘸着吃，等待的时候还可以直接把它捞起来吃；

5、不善辣的人可以加蚝油，嗜辣的加小米椒，不仅好吃，花花绿绿的搭配起来也很好看。