什么是子乌鱼（江苏所说的子鱼是什么鱼）

子乌鱼是一种介于鳗鱼和鲇鱼之间的淡水鱼，是中国南方地区的一种特有鱼类。子乌鱼的体型较长而细，背部呈深褐色，腹部为银灰色，有着一双尖头大眼和圆润的头部，具有较高的经济价值。子乌鱼的生活习性特别，它们主要栖息于清澈的山溪、河流和湖泊中，吃食范围广，既能吃水生昆虫、小鱼虾等动物，也能食用水生植物。由于过度捕捞和栖息环境的污染等原因，子乌鱼的数量已逐渐减少，被列为濒危物种。

子乌鱼是指乌鱼子,雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品,盛产于台湾等地。