糟卤最常见的做法,就是拿来做卤菜。
糟卤就是从陈年酒糟中提取出来的香气浓郁的汁水,再加上辛香的调味汁就成了糟卤。
糟卤可卤荤菜也可卤素菜。
先将喜欢的食物用清水煮熟,捞出沥干后,等待冷却,就可以放到盛有糟卤的容器中了,但是一定要注意,糟卤得要没过食物,还有荤素菜入味的时间不同,其中素菜比较好入味,大概半个小时左右就可以食用了,荤菜一般要两个小时才合适。
糟卤最常见的做法,就是拿来做卤菜。
糟卤就是从陈年酒糟中提取出来的香气浓郁的汁水,再加上辛香的调味汁就成了糟卤。
糟卤可卤荤菜也可卤素菜。
先将喜欢的食物用清水煮熟,捞出沥干后,等待冷却,就可以放到盛有糟卤的容器中了,但是一定要注意,糟卤得要没过食物,还有荤素菜入味的时间不同,其中素菜比较好入味,大概半个小时左右就可以食用了,荤菜一般要两个小时才合适。
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