可以装用醋调的凉菜。不锈钢含有抗腐蚀的金属元素，耐腐蚀性强，可以用于装腌制的食品。酸的，咸的都可以的。凉拌菜是一种腌制菜品，很爽脆，开味，人们也很喜欢食用，做凉拌菜的食品很多，像木耳，腐竹，海带，花生，黄豆芽等都可以做凉拌菜，都很好吃。
短时间调味是可以的，调好后立刻倒入瓷盘中
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