要使新铁锅开锅不会锈，首先要彻底清洗干净，并用厚纸巾或软布擦干水分。
然后，在锅内涂抹一层薄薄的植物油，抹得均匀，包括锅底和侧壁。
将锅置于中小火上加热，待油开始冒烟后，关闭火源, 让锅自然冷却。
这样一次开锅的过程就是预热和保养新铁锅的方法之一，使其表面形成一层保护膜，防止锈蚀。
使用后，记得及时用清水清洗干净，擦干水分并再次抹上一层薄油，保存在干燥通风的地方。
新铁锅开锅的步骤如下：
清洗铁锅：新买的铁锅需要用洗洁精和清水彻底清洗干净。
擦干水分：用干净的抹布将铁锅擦干，确保无水。
涂抹猪油：将猪油均匀涂抹在铁锅内壁，这样铁锅就不容易生锈了。
加热铁锅：将铁锅放在炉子上，用中小火慢慢加热，直到猪油完全融化。
旋转铁锅：使用勺子或筷子夹着一块肥肉，在铁锅内壁来回旋转涂抹，确保铁锅内壁都涂上了猪油。
静置铁锅：涂抹完猪油后，将铁锅放在炉子上静置10分钟，让猪油充分渗透到铁锅中。
清洗铁锅：10分钟后，将铁锅内的猪油倒掉，然后用清水和洗洁精将铁锅彻底清洗干净。
擦干水分：用干净的抹布将铁锅擦干，确保无水。
涂抹植物油：在铁锅内壁涂抹一层植物油，这样铁锅就不容易生锈了。
完成开锅：至此，新铁锅已经成功开锅，可以正常使用。
希望这些步骤能帮助你开好新铁锅，防止生锈。
