红皮黄瓤的红薯最适合用来做烤红薯,因为这种红薯糖分多,吃起来比较香甜,而且烤熟之后很软糯。
红瓤的红薯就不太适合做烤红薯了,因为这种红薯含淀粉较多,做出的烤红薯虽然也很香,但比较干,吃起来很噎人的感觉。而白瓤的红薯就更不适合了,不仅比较干,而且还有筋,不好吃。
1、烟薯25
这个品种的红薯非常优质,口感香糯细腻,甜度特别高,烤红薯用这个品种,是最好的选择。
2、普薯32
这个品种的红薯,耐存储,而且存储后还会“回糖”,“回糖”后食用,口味清甜可口,让人回味无穷。“回糖”的普薯32,也可以拿来做烤红薯,香气诱人。
3、秦薯8
这个品种主要针对陕西地区研发出来的,耐干旱,产量高,耐存储。它也适合做烤红薯,适合拿来加工食品,比如红薯干等,它的口感软甜。