主料
红豆200克
红枣5个
辅料
黄油适量
牛奶适量 红糖适量
步骤1
红豆寖泡8小时以上，加入红枣煮熟
步骤2
准备红糖
步骤3
不粘锅烧热加入黄油融化
步骤4
放入煮熟红豆翻炒
步骤5
加入红糖
步骤6
添加适量牛奶继续翻炒
步骤7
炒至成豆沙馅
步骤8
装入盘中，黑白芝麻即可，用于做豆包，面包等等。
步骤1
所有油皮材料混合（黄油隔水融化）
步骤2
揉成光滑面团
步骤3
油酥材料混合（黄油隔水融化）
步骤4
揉成一个面团。这个面团有点酥，不是很容易成团，不过没关系。
步骤5
油酥和油皮平均分成等份。我是分成了4个大的，3个小的。大的油皮大概50g一个，小的33g。大的油酥32g一个，油酥24g左右。
步骤6
把油酥包进油皮里，跟包包子似的。最好用手的虎口慢慢收口。记得随时盖保鲜膜，否则面会发硬
步骤7
擀成牛舌状
步骤8
从底至上卷起
步骤9
卷成7个卷，盖上，醒20分钟。（此步骤重复做2次，每次都要醒20分钟）
步骤10
把醒好后的面团，揉一下，擀成圆形饺子皮一样，把馅包进去。也是用虎口慢慢收口。大的我包的牛肉，大概35g一个馅。小的我包的南瓜和蛋黄，两个加起来25g。
步骤11
1. 都包好后，把三个小的按压成扁的，并在每个上面划三刀。2. 表面刷一层蛋黄液，撒上适量黑白芝麻。我选用不同颜色的芝麻主要是为了区分不同的馅。
步骤12
烤箱180度，20分钟。记得中间检查，如果烤到自己喜欢的颜色，要加盖锡纸，以防上的过度。
