调芝麻酱用热油还是用凉油（芝麻酱怎么调稀用热油还是凉油）

冷油。

这样才可以保证芝麻酱调出来味道特别香，芝麻酱在调的过程，如果加入的是热油，会直接造成芝麻酱的成熟和分解，降低整个芝麻酱的香味和粘稠度，就没有办法用来调凉皮，所以必须使用冷油和芝麻酱充分搅拌，才可以挑出好吃的凉皮

说到芝麻酱，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种调料，尤其是现在温度越来越低，这个时候人们就喜欢在家吃火锅，那么吃火锅芝麻酱就是很多人必备的一种蘸料，普普通通的火锅加上好吃的芝麻酱，真的是非常美味

打开芝麻酱的罐子，从里面挖出来一勺芝麻酱放到碗中备用。

接着保证锅中无水无油的情况下，往里面倒入适量的食用油，开火将其烧热，再关火将其放置冷却，等到油冷后倒出装有芝麻酱的碗中，用勺子仔细地将其搅拌均匀，直到里面没有硬块为止，这样芝麻酱就调制完成。以上就是芝麻酱的调制方法，正确的方法应该是用烧热放凉的食用油，这样才不会弄糊芝麻，让芝麻酱吃起来的口感变苦。