油锅起沫怎么办（解决油锅起沫的小窍门）

油锅起沫这么办

把油高温加热过一遍去除里面的水分，之后经过沉淀再使用。　　

泡沫主要就是杂质造成的。油入锅以后，多烧一会，油温高了，时间一长泡沫就没

1、直接拿汤勺撇出来那些沫；

2、放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔}放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。

还有一种方法：用水淀粉，放点在油锅里。那是油中含水的原因，把油坐到火上，边加热边搅，防止溢出，要有人看，直到油起烟，无泡为止．然后就又能用了，以后用的时候先将油烧至冒轻烟，然后再炸就不会有这种现象了。