海底捞新鲜鸭血怎么煮（生鸭血怎么焯水）

海底捞的鸭血一般是已经预先切好的，如果要自己煮的话，可以按照以下步骤：

1. 先把鸭血用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

2. 准备一锅清水，放入姜片和葱段，煮开后将鸭血放入煮3-5分钟，直到鸭血变成淡粉色并且已经煮熟。

3. 捞出鸭血，用冷水冲洗干净，去除口感硬涩的外层。

4. 煮火锅时，在锅中放入清水，加入适量的姜葱，放入煮熟的鸭血，和其他食材一起煮即可。

另外，为了让鸭血更加鲜嫩美味，可以在煮之前加入一点淀粉或者白醋，这样可以让鸭血更加滑嫩可口。

煮五分钟。

海底捞鸭血煮五分钟左右就可以了。刚下锅的鸭血千万不要用勺子去搅拌，否则非常容易碎，煮的时间也不要太长，一般煮2~3分钟左右的时候，可以用锅铲稍微去搅拌一下鸭血，防止它粘锅，然后再煮上两分钟左右，基本上五分钟左右，鸭血就可以煮熟了 。