食材：
面粉500克，五花肉一块，白菜，酵母粉，葱，姜，十三香，盐，生抽，料酒，蚝油，香油，食用油各适量
操作步骤：
1.五花肉馅内加入适量的盐，葱末，姜末，十三香，生抽，料酒，蚝油，朝一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，腌制20分钟。
2.大白菜清洗干净后，剁成末。
3.将剁好的白菜末放入到肉馅内，加入适量的食用油，盐，香油，再次朝一个方向搅拌均匀。
4.盆内加入2千克面粉加入5克酵母粉搅拌均匀，用30度左右的温水和面，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方，使面团发酵至两倍大，然后取出揉面，给面排气。
5.将面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂。
6.将面剂稍微揉一下，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面皮。
7.取一个面皮中间放入肉馅，从一个边开始捏褶。
8.捏成大小均匀的褶，最后收一下口，一个猪肉白菜肉包子胚就做好了，盖上屉布，二次醒发10分钟。
9.锅内加水，开大火蒸，上蒸汽后转中火蒸25分钟，关火后焖2分钟即可出锅
用料
面粉1000克
萝卜一个
猪肉300克
干孝母粉半袋
豆油适量
葱两棵
姜适量
盐适量
味精适量
花椒适量
海天酱油适量
做法
1/10准备好食材
2/10猪肉切末。
3/10萝卜绞碎。
4/10锅内烧水倒入绞好的萝卜。
5/10出锅过凉水挤净水分。
6/10葱.姜切末备用。
7/10用不烫手的水把酵母粉溶化后和成光滑的面团放在热乎的地方让它醒发。
8/10大约半个小时吧面团全部鼓起来了。
9/10这时就可以包包子了
10/10包完之后，最好在醒发10分钟后，再下锅蒸15分钟即可。
