酱油怎么调配才香甜（十大放心酱油名单）

- 黑酱油 500ml

- 冰糖 100g

- 八角 2个

- 桂皮 1根

- 色拉油 适量

做法：

1. 将八角和桂皮放入锅中，用中小火炒香。

2. 加入黑酱油和冰糖，用小火煮至冰糖完全溶解。

3. 关火后，用滤网过滤掉八角和桂皮。

4. 将甜酱油倒入干净的容器中，加入适量的色拉油，搅拌均匀即可。

温馨提示：

- 煮甜酱油时火候要掌握好，不要煮过头，否则会变得过于浓稠。

- 做好的甜酱油可以保存在冰箱中，保质期为3个月左右。

香葱(打结)、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。

锅中倒入清水。

倒入黄豆酱油。

倒入红糖和冰糖。

葱结、姜片放入锅中。

最后放入所有香料。

大火烧开后转小火熬煮。

熬到汤汁较为浓稠(不要太浓),是原来汤汁的2/3或1/2关火。