六个小时
1、温水泡发，先将干百合放入冷水中浸泡片刻，取出后置于30-40度的温水中，慢慢泡发40分钟左右。
2、开水泡发，将干百合洗净后放在准备好的容器中，直接加入适量的开水，加盖浸泡半小时左右。
3、碱水泡发，将少许使用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后放入干百合泡发，泡出的百合也比较好看。
百合泡发时间2-3小时最好
1、凉水泡发：直接将百合干放入常温水中泡发2-3小时。
2、温水泡发：先将百合干放入常温水中泡5分钟，捞出放入40度水中泡发40分钟
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