水炼猪大油最正宗的炼法（正确的炼猪大油的方法）

用料:水适量，猪油400克

步骤 1

猪油洗干净切块，锅里倒入水开中火煮，煮点水干了，开小火慢慢出油了。

步骤 2

已经倒出来一部分熬出的猪油了，颜色白变深黄了。

步骤 3

再倒出一部分熬出的猪油，猪油条已经变猪油条（渣）了。

不用过滤猪油的话，熬好的猪油倒在无水的碗里放凉，放凉了会沉淀深色的小猪油碎粒，再倒入干净的瓶子里，剩碗底深色的碎粒留下不要倒入。放冰箱冷藏保存。