野生干蘑菇做好吃的方法有很多，下面介绍几种常见的做法：
1. 干蘑菇炖鸡：首先将干蘑菇用清水泡发，泡制时间不能少于六小时，泡好以后取出切成片状。然后将嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块。炒锅烧热，放入适量油，待油烧至6成热时放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。接着放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味。放入泡好的蘑菇片，加入适量水，小火炖煮，肉八分熟时加入蘑菇，最后加入味精出锅。
2. 干蘑菇炒肉片：将干蘑菇用清水泡发，泡制时间不能少于六小时，泡好以后取出切成片状。将猪里脊肉切成片状，用调料腌制一下。锅中放油先把肉片放入炒制变色以后加入野生蘑菇片，一起炒制，按自己的口味加入调料，炒熟以后就能出锅。
3. 干蘑菇炖豆腐：将干蘑菇用清水泡发，泡制时间不能少于六小时，泡好以后取出切成片状。豆腐切成块。热锅凉油，放入蒜末和干辣椒炒香，然后加入蘑菇翻炒，再加入豆腐块，添入适量水，加生抽、蚝油和盐调味，炖煮10分钟左右即可。
4. 干蘑菇炒辣椒：将干蘑菇用清水泡发，泡制时间不能少于六小时，泡好以后取出切成片状。锅中放油，分热时加入辣椒、花椒、姜，老抽，爆炒，加水适量，水开滚时加入干蘑菇，翻炒。炒到干蘑菇煮涨时，加入小白菜，翻炒，1分钟后，加盐，味精，炒匀，起锅。
这些只是野生干蘑菇的几种常见做法，您可以根据个人口味和需求进行调整和创新。希望对您有所帮助。
主料
干野生菌，鸡翅
配料
菜籽油，盐 ，青辣椒，葱，鸡精，姜，红辣椒，蒜
制作步骤
1 干的野生菌
2 先用清水浸泡1小时
3 再清洗干净，用手撕成小块备用
4 鸡翅洗净切块，另外准备青红辣椒段，葱段，姜蒜末
5 起锅烧热，放入菜籽油烧至8成热
6 放入鸡块翻炒至表皮略微金黄
7 然后放入姜蒜末和野生菌翻炒均匀
8 加入少量的清水烧开，放盐，鸡精调味
9 翻炒均匀即可出锅
