肉筋是什么部位（肉筋是哪个位置图解）

肉筋是腹肌部位

由于这个部门的肉，肌肉少（已是腹肌的末端，腹部的呼肌和吸肌等帮助动物呼吸的呼吸肌肉已延变为肉筋等结缔组织），肥肉（脂肪）也不很厚，一层筋，一层油（所以叫五花肉），所以是烤肉筋串的最好原料。

您好，烧烤店里的肉筋通常用的都是牛后背的筋，通常烧烤烤到8分熟左右，这个时候口感最佳，软而有嚼劲。日常也家中用肉筋来烹饪，肉筋炖土豆、肉筋炖豆角，肉筋都会非常软烂而且入味。女性食用对皮肤也是不错的。