豆瓣酱炒面怎么做（郫县豆瓣酱炒面的做法）

豆瓣酱炒面做法用料材料用量 面条 一人份 豆瓣酱 2—3勺 青菜 2棵 火腿肠 盐

1. 青菜和火腿肠都切成丁。

2. 锅里放水煮开，放入面条，煮开后捞出，用凉水冲一下。

3. 锅中倒油烧热，放入青菜丁，翻炒一会儿后放入火腿丁一起炒，加一点点盐调味。把炒好的菜盛出。

4. 锅里留油，倒入豆瓣酱翻炒出油，再放入面条，翻炒均匀后倒入之前炒好的菜，再炒几下。OK，出锅！