百香果密封用的白醋是什么白醋（百香果正确泡醋方法）

百香果密封用的白醋是指不含酒精、颜色为白色或浅黄色的醋酸溶液，通常用于烹饪和调味。在百香果的密封中，使用白醋的目的是为了抑制百香果中的多酚氧化酶的活性，从而防止百香果在存放过程中发生氧化反应，导致颜色变深和营养价值的损失。使用普通的白醋即可，不需要特别选择品牌或种类。

用的贵妃醋。

材料都准备好了，把瓶子，百香果都洗干净，晾干，所用到的小刀，小勺，砧板，都洗干净晾干。接下来很简单：1用小勺把百香果的果肉果汁取出放入瓶子里，2再把冰糖(弄小些)放入，3再把贵妃醋倒入瓶子里，用保鲜膜盖住再盖上盖子，常温下放上21天以上就可以了。