用料：中筋面粉200g、酵母2g、温水100g
步骤：1.将面粉和酵母混合，加入温水，搅成絮状，揉匀至光滑，保鲜膜覆盖，发酵至2倍大，手指戳动不回缩不凹陷即可。分割成60g一个的面团，排气揉匀成一个圆形，静止10分钟
2.制作小兔子：把醒发好的面团搓成柱状，再搓成均匀的条形，大概50cm，对折，上面那条比下面大概长2cm，从对折处开始卷起，卷两次，剩余的往上窝出耳朵，可用两个食指帮助塑形，一个按住对折的面团上段，一个由下向上推，两个耳朵就出来啦。用手捏出嘴巴，可用刮板帮助推一下，安上眼睛，耳朵稍微按平，用刮刀压一下
3.制作小金鱼：将醒发好的面团稍微压扁，擀成约12cm的圆，对折两次，用剪刀把圆弧的那一面剪3刀，分成4等分。用叉子压出鱼尾，分别捏合，可稍往后整理一下，尾巴就做好啦。再用筷子从鱼尾的两段开始往中间夹，夹到筷子并拢，取出。头部用小勺子画出鱼嘴，再把勺子翻面画出鱼鳞，再用红豆点缀好眼睛，完成
4.制作小蝴蝶：面团搓成约50cm的长条，两边同时向中间卷起，快要到中间时，向上窝出触角，再用小剪刀从中间剪断触角。用筷子从蝴蝶身体的两边向中间夹，直到并拢，抽出筷子。尾部用针或小镊子轻轻压出细痕，并轻轻将尾巴向后捏一下。再用红豆点缀上眼睛，红枣放在蝴蝶身体的中央就好啦
枣山花馍是山西临汾霍州地区的特色美食，制作方法较为独特，以下是一种正宗的枣山花馍做法：
材料：
面粉500克、温水适量、酵母粉5克、红枣适量、糖适量。
做法：
将面粉、酵母粉和糖混合，加入温水，揉成光滑面团，放置温暖处发酵至两倍大。
将发酵好的面团取出，揉匀排气，分割成两份。
取一份面团，擀成厚薄均匀的面饼，用刮板将边缘整理齐整。
在面饼的表面放上洗净的红枣，从一侧卷起，卷成圆柱形。
将圆柱形面团切成段，放在蒸笼里，盖上蒸笼盖，再次醒发半小时。
半小时后，开火蒸20分钟，关火后焖3分钟，取出即可食用。
注意事项：
温水和面的温度不要太高，以免烫死酵母菌。
发酵时间根据气温高低而定，一般夏季需要1个小时左右，冬季需要3个小时左右。
蒸制时要用大火，蒸汽足，蒸出来的花馍才会松软可口。
