蛋糕种类有哪些 大致可分为几种（目前最受欢迎的蛋糕种类）

蛋糕有：戚风，全蛋蛋糕，乳酪蛋糕，天使蛋糕，布朗尼，牛油蛋糕（重油）等！

戚风：是一种蛋清，蛋黄分开处理的一种蛋糕，口感细腻。

全蛋蛋糕：是一种蛋清与蛋黄一起打的一种蛋糕，口感比上一种粗一点。

乳酪蛋糕：有轻乳酪，和重乳酪之分。主要填加的是奶油奶酪。

布朗尼：以巧克力为主的蛋糕

牛油蛋糕：是一种重油形的蛋糕，黄油的比重较多。

还有玛芬呀等等很多，很多。