青岛花生饼是一道美味的传统小吃,以下是其制作方法:
准备食材:普通面粉、酵母粉、白糖、温水、花生米、黑芝麻等。
将300g面粉里加入3g酵母粉,加一勺白糖,边加温水边搅拌,搅成面絮状后下手揉成面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
准备点花生米下锅炒熟,炒熟后放凉。
将放凉的花生米倒入绞碎机里,加一把黑芝麻,加两勺白糖,然后把它打成碎末,打碎之后倒入盘中备用。
面团醒好后揉下排排气,再切成小剂子,再把小剂子揉圆后擀薄。
放上馅料后像包包子一样包起来。
包好后再往下按压下,放入烤箱上下170度烤20分钟。
烤熟后取出来即可。
注意事项:
发酵好的面团要揉匀排气,以免出现蜂窝状影响口感。
烤箱的温度和时间要根据实际情况进行调整,以免烤焦或生硬。
可以根据个人口味添加其他调料或配料,增加花生饼的口感和风味。
总之,制作青岛花生饼需要掌握一定的技巧和注意事项,多练习才能掌握技巧,制作出美味的花生饼。
花生饼在东南亚一带是传统的年饼,过年的时候都要吃这个。这款制作简单的年饼,只需将全部材料混合拌匀,揉成圆球状,涂上蛋黃液,就可以进烤箱烤了,就是怎么简单的几步,没有一点难度,保证零失败!