1、熬煮
酥油茶在喝的时候,先往奶锅中投入适量茶叶,再取适量酥油和少许食用盐投入奶锅中,然后倒入适量矿泉水,把奶锅放在灶台上开大火煮开,之后改小火煮5~10分钟。
2、调饮
接着再取适量酥油投入奶锅中,用木铲顺时针搅拌均匀,直至酥油彻底化掉,这时需往奶锅中再次添加少许食盐继续搅拌,等将酥油茶搅拌均匀后即可饮用。
3、配食
酥油茶在吃的时候,建议搭配面包或口感较为清爽的甜点饮用,因为酥油茶单独饮用会让人觉得过于油腻,搭配甜点饮用可以有效的缓解油腻感。
步骤/方式一
用料
酥油 10克
下关沱茶 10克
花生 10克
核桃 10克
芝麻 10克
火麻仁 10g克
瓜子仁 10克
盐 10克
步骤/方式二
把花生,核桃用小火炒香,关火之后放入芝麻和火麻仁,瓜子仁。再炒香后放进豆浆机中备用。
步骤/方式三
酥油取两个大拇指大的一坨放入豆浆机中备用。
步骤/方式四
用锥子把茶砖撬下大拇指大小的一坨来。
步骤/方式五
放到这种有滤杯的保温壶中,开水洗两遍,第三遍开水冲泡后澄清一下,倒入豆浆机里,不要把脚子到进去哦。
步骤/方式六
第四遍一样,反正用茶水倒到豆浆机的最低刻度就行。
步骤/方式七
我是用的米糊功能,反正只要能把水煮开的功能都可以用,生的酥油可不能喝哦! 煮好之后再放盐!
步骤/方式八
倒进这种壶里保温。一碗热气腾腾的酥油茶就做好了!寒冷的天气里来一碗,把各种不舒服都赶走!