反刍是指某些动物在进食一段时间后，将食物从胃中逆呕回口腔，再次咀嚼消化的一种行为。这种行为通常出现在草食性动物身上，如牛、羊、鹿等。反刍的主要原因是这些动物的胃结构和消化过程需要特殊的处理，才能更好地消化和吸收食物中的营养。
在反刍过程中，动物先将食物简单咀嚼后吞下，进入胃中。在胃中，食物被进一步咀嚼和消化。经过一段时间后，动物会将食物逆呕回口腔，再次咀嚼消化，以便更充分地吸收食物中的营养。这种消化过程有助于动物更好地消化植物纤维，提高食物的利用率。
反刍还有助于动物在野外生存时，快速地适应不同的食物来源和环境变化。例如，当动物在草原上漫步时，它们可能会吃到不同种类的植物，通过反刍行为，它们可以在短时间内消化和吸收这些植物的营养成分，以维持生命活动。
总之，反刍是某些草食性动物为了适应自身消化系统和生存需求而进化出的一种特殊行为。
反刍是一种反复咀嚼食物的消化方式，在草食动物中较为常见。经过摄取后，食物进入第一胃袋，被混合和浸泡，然后被吐出再重新咀嚼后再次吞下至第二胃袋继续消化。
这种反刍的行为能够帮助草食动物充分消化食物中的纤维素，增加营养摄取，而且由于一次只有小部分食物被反刍，草食动物的食量也需要相应地增加。
在粗饲料较少的情况下，反刍也有可能增加食物转化效率。
