苦瓜炒蛋的做法（苦瓜炒蛋正确的做法）

1 苦瓜去掉头尾，从中间对半切开

2 用汤匙挖出瓜瓤

3切成薄片

4蒜切末

5 鸡蛋打散加入适量的盐和少许温水搅拌均匀

6 锅中倒入清水烧开

7 放入油和盐，再放入苦瓜

8 焯熟后捞出沥干水份备用

9锅中倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液

10 煎熟铲散盛出备用

11锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香

12 放入苦瓜翻炒片刻

13 放入鸡蛋翻炒均匀

14 加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可

1.拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀

2.苦瓜一根，洗净后切成碎粒

3.将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；

4.将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。

5.起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。

6.盛盘起锅。