秋刀鱼和青花鱼区别（青花鱼和秋刀鱼哪个味道好）

1、科属区别：秋刀鱼和青花鱼所属的目与所属的科都是不同的。秋刀鱼所属的目叫颌针鱼目，所属的科是竹刀鱼科；而青花鱼所属的目叫鲈形目，所属的科是鲭科。

2、体型区别：秋刀鱼和青花鱼的体型也是不同的。秋刀鱼在成年之后的长度可以达到35厘米左右，不过相对来说超过35厘米的个体还是比较少的。青花鱼的身体长度则在20-40厘米之间。

3、分布范围区别：秋刀鱼和青花鱼虽然在我国都有分布，不过从世界范围来看，二者的具体分布是有差异的。秋刀鱼分布在北太平洋，在西部的日本海等海域中有分布，在东部墨西哥和美国沿岸的海域之中也有分布。而青花鱼主要分布在北太平洋的西部地区，范围相对来说小一些。

4、身体形状区别：秋刀鱼和青花鱼的形状也有差异。二者相比，青花鱼的身体看起来会组装一些，它们的形状是纺锤形的。

这两种鱼的区别有以下几种

第一种区别，秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科。青花鱼又叫鲭鱼、鲐鱼，属于鲈形目，鲭科。

第二种区别，秋刀鱼背部深蓝色，腹部银白色，并且鱼体延长而纤细，头较小。青花鱼体背呈青蓝色，鱼体粗微扁，头大。

第三种区别，青花鱼的刺要比秋刀鱼少一些，肉质也比秋刀鱼更鲜嫩肥厚。