河蚌怎么吃（河蚌的家常做法）

用料

蚌肉，干红椒，姜，青蒜杆子，淀粉水，酱油，盐，蚝油，紫苏叶料酒

1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟

2.青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁

3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~

河蚌是滤食性动物，通过筛选水中微小的浮游生物、有机物颗粒等来获得营养。
河蚌的口部有一对鱼腮，可用于过滤水中的颗粒物。
当水中的颗粒物接触到河蚌内侧的鱼腮上时，便会被呈漏斗状的鱼腮所拦截，而其他的水则被释放出来。
这些颗粒物随后经过鱼腮上的纤毛运动，会被送到河蚌的嘴里。
除了滤食，河蚌还可以通过扇动鳃片来吸氧，可以从土壤中吸取营养物质，还可以通过一些鱼类、龟类等的排泄物获得部分营养。
总的来说，河蚌通过滤食来获取大部分的营养。