如何和饺子面（和饺子面最佳方法）

1/12 准备好面粉，就是普通面粉。



2/12 准备好清水。一般和面都要用凉水，温水和面好是好，就是和好的面容易起皱。



3/12 第一步，倒少许清水用筷子慢慢边倒边搅拌。



4/12 搅拌成小面疙瘩状还要继续加水。还有干面粉。



5/12 分三次加完生水，应该差不多了，用手感觉下面块，感觉有很多干粉说明还要加水。



6/12 不需要筷子了，直接用手和面。揉成面团状。



7/12 面要干可以沾少许清水揉面，



8/12 揉好放制一旁让其醒一醒。



9/12 盖上盖，防止面皮干。



10/12 醒的差不多一小时的样子喽。拿出放面垫上。这个醒好的面团连干面粉都不用，直接揉不会沾的。



11/12 搓长条直接揪剂子也行。揪剂子包饺子喽。



和饺子面做法如下

1：饺子皮，多以冷水和面，这样和好的面团更紧实，而且口感更筋道。

 2：和面时，要加入鸡蛋和盐，增加营养的同时，又能增加口感，一举两得。

 3：经过多次实验证明，和面时加入少许的淀粉，会使饺子皮更透亮，而且还能避免煮破皮。

 4：和好的面团，不要立即使用，最好是盖保鲜膜醒发30分钟，效果更好。