如何炼大油好吃又香（熬猪油最正确的方法）

要炼出好吃又香的大油，首先需要选用新鲜的动物脂肪，如猪油、牛油等，并去除杂质。

其次，在中小火下慢慢加热，不要让油温过高，以免产生不良物质。在炼制过程中可以加入适量的香料和调味料，如葱姜蒜、花椒、八角等。

最后，炼制完成后，过滤掉残渣，并放凉后储存。这样就可以制出一份口感鲜美，香气扑鼻的大油了。