辣螺肉的做法（辣螺肉的正确吃法）

1. 把辣螺洗干净放一边

2. 煮锅水烧开，放入姜，料酒

3. 水烧开后，把洗干净的辣螺倒进去，然后盖起来煮五分钟

4. 把姜滤掉倒入盆中。

5. 点料，根据个人口味。把生抽或其他美味的酱油倒进小碗里，蒜剁碎放入。挤进柠檬汁就做好了。

主料 辣螺肉

辅料 韭菜芽、茶树菇、香干、红椒

调料　生抽、盐、味精、胡椒粉、色拉油、黄酒。

制作方法 

（1）先将辣螺梗熟，挑出螺肉。

（2）把韭菜芽切2厘米长小段，香干、红椒、茶树菇各切小段。

（3）然后把各种原料辅料下锅在一起煸炒，放入各种调料入味出锅即可。