翡翠核桃仁的家常做法（核桃仁的12种家常做法）

用料:西芹 适量 、 核桃仁 适量 、 大蒜 适量 、 盐 适量 、 黑胡椒粉 适量

烹饪步骤

1.西芹撕掉老筋切成片，大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用（可保持西芹翠绿、爽口）；

2.冷锅冷油，放入核桃仁小火炒香出锅备用（注意不要炒糊了）；

3.另取净锅上火加底油烧至六成热，放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀；

4.加适量盐、胡椒粉调味，大火翻炒均匀；

5.最后用适量水淀粉勾薄芡即可（也可省略）