妈妈家常菜炖羊骨头的做法（大厨炖羊骨头的做法）

1、将羊骨头和羊肉洗净，烧一锅开水，将骨头和绿豆放入锅内，煮10分钟左右，捞出。

2、用冷水冲洗掉骨头表面的血末，不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。

3、重新烧一开水，等水开后，先放入拍碎的姜、蒜和葱结，煮几分钟，将骨头放入，大火烧开，盖上锅盖，换大火煮2到3个小时，放入适量的枸杞。

4、出锅前加入盐和少量烫过的芹菜或者香菜，即可完成。

羊大骨洗净放大锅，水一定要多放，锅里放适量醋，鸡精，料酒，姜，大蒜，大火烧开舀出浮沫，大火十分钟，中火半小时后放入适量盐即可